1 oktober, 2008Angående gårdagens sushi
E-post inkom idag 12.32:
“… noll uppstyrning eller kommunikation.
Ingen avsändare eller uppmuntrare.
Bara en förvirrad massa av undrande människor - hatar sådant.”
Efter ett tag kom dock kocken i egen hög person och berättade om arbetet bakom den lilla biten sushi som ska åka och tävla i VM. Att Pontus åkt till Kivik och plockat äpplen dagen innan för att fixa risets marinad, att det var specialbeställd ren och en liten mousse på fläder var mer speciellt än vad jag kunde smaka. Men så är jag också mest van vid fattignigiri aka lunchsushi. Vrålhungriga och totalt inställda på mängder sushi cyklade vi och köpte just sådana.
Fick även veta att Pontus inte jobbar på Sushibaren längre. Synd. Om oss.
