Lilla kafferosteriet har köpt lokalen intill sig för att öppna butik och rosterilabb där. De tar över i månadsskiftet och hoppas öppna någon vecka senare – några dagar efter att Nesta öppnar sin omtalade storsatsning i Västra hamnen då kanske. Det blir nya tuffa rostningar som jag inte kan förklara, och mer butik förstås.

Restaurangerna i Saluhallen vid Lilla Torg håller som bäst på att rensas ut. Utmärkta snabbköket Greken försvann förra veckan, och trots rykten om nya lokaler är inget spikat.
– Vi är så ledsna över det här. Vi letar hela tiden efter en ny lokal kring Lilla Torg, men hittills har vi inte hittat något, säger Iwona Papadopoulos på Hemma hos Greken i Lund.

Imorgon är sista dagen som systerköket Hemma hos Greken har öppet i Lund, men där öppnar de igen sista veckan i augusti.

Och hur tror du det går i matchen ikväll?
– Jag tror det blir 3-0 till Sverige! Jag är kär och gift med en grek men jag hejar alltid på Sverige, det gör han också.

Annars:
…Kaffebaren på Engelbrektsgatan har stilla insomnat. Annons ligger ute och ingen köpare är klar hälsar säljaren, men det ryktas om Nesta.
…Espresso House har ändrat sitt smörgåssortiment och strukit laxsmörgåsen. Skam!

En före detta vegetarian jag intervjuade berättade att han var just före detta på grund av att utbudet av schyst vegmat var så uselt nattetid. Som köttätare kunde han ta en hamburgare eller korv på väg hem från var han nu hade varit, som vegetarian fanns det typ bara falafel att äta.

Men nu är det problemet avskaffat. Björn Gadd på Vegankrubb tipsar om en rad nya vegetariska alternativ till grisar och kor för den som blivit hungrig vid fel tid (det vill säga när alla restauranger är stängda).

Det är korv, jordnötsbiffar, låtsaskyckling och mjölkfri pizza. Dags för veganerna att komma på en ny ursäkt för att de vill gå hem tidigt på nätterna alltså, nu när de inte längre kan skylla på att de blivit hungriga.

Kungsgatan, ni vet det snygga rokokocaféet i Lugnet där sofforna är lika mycket bakelser som kaffebrödet, inhyser numera också en alldeles egen hovskald. Vid varje helgbrunch ringer golvuret kl tolv och då träder han fram och levererar rokokopoesi. Med mycket puder i. Denna veckan ger vi honom lite extra av vår kärlek. Läs vidare »

Det blir inga jätteräkor bland matstånden på Malmöfestivalen i år, utan krögarna väljer att lyssna på protester från Naturskyddsföreningen och folk i allmänhet och hoppar över de ur miljösynvinkel tvivelaktiga skaldjuren.

Det är ju bra. Men varför kan ingen passa på att samtidigt protestera mot det övriga matutbudet? Langos, korvar, thaikäk och friterade bananer, har vi ätit det förut? Ja, lite för många gånger. Och vi kommer att äta det även den här sommaren.

Så varför inte satsa mer på afrikanskt, franskt eller lite bättre vegetariska alternativ istället? Det hade varit en riktig välgärning.

Här är hela matartikeln.

Igår släpptes årets White Guide med en gnutta pompa och ståt. Fyra Malmökrogar hamnade på topplistan och stan kommer därför på delad andraplats i Finsmakarsverige (Göteborg har också fyra krogar på listan, Stockholm har tio).

Trappaner och Vendel at Sturehof är enligt White Guide på delad tiondeplats i Sverige, Bloom på artondeplats och Torso Twisted på tjugonde. Grattis Malmö, bättring Lund!

Mer:
>> Sydsvenskans artikel

Kaffebaren Solde firade två år i Malmö i lördags och passade på att bjuda in till kalas. Det fanns tipsrunda med Solderelaterade frågor, gratisdricka (det var dåligt med kaffet dock), fullt av stammisar (flest morgon- och kvällsbesökare, kom vi fram till) och allmänt gemytlig stämning.

Johan Carlström

De båda ägarna Johan och Jonas fick en mängd presenter, bland annat varsin lustig hatt från ett avlägset land, blommor, massagetid och två gigantiska burkar dijonsenap, kanske som en inspiration till nya smörgåspålägg.

Jonas Westesson

Saker som diskuterades under kvällen var: “vilken kändis är du lik?”, “fördelar med att bo ovanpå en krog”, “känner jag igen dig för att du brukar hänga på Solde eller har vi setts någon annanstans?” samt “hur det känns att snart bli tv-kändis”.

I dagens Kropp och själ i P1 handlade det om kött. Och att man försöker minska den miljöpåverkan som köttindustrin bidrar till, genom att börja odla kött i laboratorium.

Egentligen är det väl en bra sak, men det känns onekligen lite bakvänt och inte helt fräscht. Och dessutom lite grann som att försöka ta fram knark som är ofarligt eller alkohol som inte skapar beroende. Alltså som att man försöker göra något bra av någonting som uppenbarligen inte är det i grunden. För i samma program berättade de att det är i princip bevisat att en köttfri kost är den bästa.

Och tycker man att den äkta köttvaran inte är helt genomtrevlig, så kan man knappast påstå att konstgjorda muskelceller av gris låter så mycket bättre. Men den stora frågan, i synnerhet för de vegetarianer som avstår från kött av moraliska skäl (inte döda i onödan), är väl om den nya råvaran ska betraktas som animalisk eller inte. Alltså: äta eller inte när inget liv offras?

Lyssna på hela programmet här.

Kaffe är sjukt gott men handeln med bönorna är inte alltid så vacker. Ikväll visar DocLounge dokumentären Black Gold om kaffeindustrins mörka sidor. Lilla Kafferosteriet och Barista hjälper till på ett hörn, så jag bad den nya kedjans VD Björn Almér förklara varför rättvisemärkt kaffe behövs:

Mer om idén bakom rättvisemärkt:

Även om Björn Almér tycker att Black Gold är deppig och målar upp verkligheten med lite väl breda, politiska penslar ibland så tycker han den är bra och använder den själv när han ska förklara kaffehandeln för folk.

Jag ringde Musashi i måndags för beställa takeawaysushi och bad om att inte få några jätteräkor eller andra miljöovänliga eller utrotningshotade djur på min nigiri. När jag kom dit hamnade jag och ägaren och kocken Zack i en diskussion om tonfiskens tillstånd.
Läs vidare »